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清炒沙葛——美味营养的减肥食谱

沙葛有着很多的做法,不同的做法有着不同的风味,各具特色,很多人都喜欢将沙葛炒着吃,这种做法是比较简单,而且味道也是非常好的,清炒沙葛受到了人们的一致赞扬,今天小编将为大家来讲解关于沙葛的相关知识,并为大家讲解清炒沙葛的具体做法。

沙葛俗称凉薯、土瓜,属草质藤本植物,形状介乎葛与蕃薯之间。夏秋时最大造,价钱便宜,味道清爽甜美。广东人吃沙葛,最普遍是煲汤和炒鱼饼。煲汤的沙葛最后都快烂掉,没什么吃头,但汤水很清甜。煲沙葛汤,可配猪骨、鸡脚、沙虫、鲫鱼等,再添上黑豆、赤小豆、章鱼、淡菜等配料,清润去燥,健脾开胃,是夏秋两季的常备靓汤。

炒沙葛是非常受人们喜欢的一种做法,不仅吃起来,口感非常的爽脆可口,而且营养也是非常丰富的。配上炸过的鱼饼一起焖,美味不油腻。只因沙葛能吸收肉类的脂肪,煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉,所以吃来鲜甜爽口。

推荐做法-清炒沙葛

材料:准备一斤沙葛,八十克胡萝卜,油适量,盐适量,蒜适量,葱花适量。

做法:

1、将沙葛和胡萝卜去皮后切丝。

2、锅内加入适量植物油,油热后倒入蒜蓉爆香,倒入胡萝卜丝和沙葛丝,翻炒均匀。

3、沙葛淀粉含量多,可以加入少量清水避免糊锅,炒至沙葛呈透明状时,调入盐、味精等。

4、出锅前撒上葱花更加美味。

特点:清炒沙葛做法比较简单,不仅好吃,而且能够使营养提升。

平时生活中经常食用沙葛是有益健康的,因为砂锅中所富含的营养成分非常多,这些营养成分可以满足身体所需,对于清炒沙葛这种非常具有风味的美味佳肴,大家可以参照上文介绍的方法自己动手制作,希望本文的讲解能对大家有用,让大家更进一步的了解沙葛。

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